Salaire Glenn Viel – Dernière mise à jour le 3 mars 2022 à 07h00] Glenn Viel, le plus jeune chef triplement étoilé de la cuisine française, remplace Michel Sarran comme égérie de l’émission et leader de l’équipe orange, rejoignant le jury de Top Chef M6 aux côtés d’Hélène Darroze, Jean -François Piège, et Philippe Etchebest le 16 février 2022.

“L’arrivée de Glenn Viel, c’est un moment savoureux parce qu’il est à fond dans l’histoire”, a déclaré l’animateur de l’émission, Stéphane Rotenberg, au Huffington Post. Quand l’un de ses candidats perd, il devient accablé, mais quand l’un d’eux gagne, il devient extatique” me fait-il confiance ? Il est également important de noter qu’il a une personnalité farouchement compétitive: “il y a aussi un côté entraîneur de football à Glenn qui veut gagner à tout prix”, a-t-il poursuivi. La Brigade Orange fait peau neuve, mais qui se cache derrière ?

Le chef de 42 ans aux commandes de L’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence était déjà apparu dans l’émission de cuisine lors de défis de la saison 12, à la fois dans son propre restaurant trois étoiles et dans les cuisines de l’émission, où il a entraîné la candidate emblématique de l’émission, Sarah Mainguy, à travers tous ses hauts et ses bas émotionnels. Personne n’a manqué le talentueux cuisinier dans la cuisine. On vous en dit plus sur le parcours, le restaurant, et la dame ci-dessous :

Ce que nous pouvons apprendre de l’histoire de la vie de Glenn Viel

Le chef de cuisine de 42 ans est issu d’une famille de militaires et est né le 2 janvier 1980 à Versailles, dans les Yvelines. D’origine bretonne, il a grandi dans la cuisine de son père et de sa grand-mère. “J’ai été élevé en Bretagne et à Man, et après avoir terminé mes études, je suis allé travailler au prestigieux hôtel Meurice à Paris.

Ensuite, j’ai eu la chance de me perfectionner au Plaza Athénée ; par la suite, j’ai travaillé pour Hyatt Corporation, et c’est à cette époque que j’ai commencé à beaucoup voyager pour mon travail, visitant des endroits comme le Maroc, Marseille, Nice, la Corse et Courchevel. J’ai décroché ma première étoile Michelin en 2008 en tant que chef à Marseille, et j’ai décroché ma deuxième étoile Michelin en 2013 à Courchevel », le dira-t-on au site West French ?

En effet, le jeune chef obtient sa première étoile Michelin à 28 ans au Peron à Marseille et sa deuxième en 2013 au Kilimandjaro à Courchevel, aux côtés de Nicolas Sale. Le 6 mars 2015, Glenn Viel a assumé le rôle de chef exécutif à L’Oustau de Baumanière, deux étoiles Michelin, aux Baux-de-Provence, en France, le premier “Relais et châteaux” à être établi en France. En 2020, il décroche sa troisième étoile dans cet établissement.

Où puis-je trouver le restaurant préféré de Glenn Viel ?

Le restaurant des Baux de Provence L’Oustau de Baumanière a pour chef Glenn Viel depuis 2015. Le 27 janvier 2020, il a reçu sa troisième étoile Michelin, faisant de lui le plus jeune chef triplement étoilé de France. La lumière naturelle de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur et le paysage minéral des Alpilles éclairent chaque aspect de la cuisine éco-responsable de la région.

Salaire Glenn Viel : 10 000,00 euros

Au menu, risotto aux poivrons rouges rôtis, anchois marinés rapidement, héron bleu grillé, ciselé de Saint Pierre cuit à feu vif, fleurs de courgettes farcies, risotto au “boulé” de veau et pigeonneau des Costières. La salle au plafond est impressionnante en raison de ses grandes dimensions.

Vous pourrez vous détendre dans le confort et l’intimité grâce à sa proximité avec la piscine et la terrasse. Le chef du restaurant est bien connu pour son utilisation novatrice du “cailloux d’assaisonnement”, ou concentré de légumes et de fruits de mer, à la place du sel.

Quelle femme Glenn Viel appelle-t-il sienne ?

Glenn Viel a une femme et deux enfants. On sait peu de choses sur la femme du jeune chef, si ce n’est que dans son discours de remerciement pour recevoir sa troisième étoile Michelin en 2020, Glenn Viel a tenu à remercier sa femme et à partager quelques détails personnels sur elle et l’amour qu’elle inspire à lui : “elle a abandonné sa carrière pour la mienne, elle me soutient depuis 17 ans.”

Avec Glenn Viel dans Top Chef

Avec la première de la saison 13 le 16 février 2022, le temps de Michel Sarran au sein du jury de Top Chef a pris fin et Glenn Viel a pris sa place. Le jeune chef est déjà apparu en tant qu’invité de Top Chef sur M6 à deux reprises : une fois à l’automne 2019 (le deuxième épisode de la saison 11 diffusé le 26 février 2020) et une autre à l’automne 2020 (plusieurs épisodes de la saison 12) .

Son mentorat de la candidate Sarah Mainguy a suscité le rire des téléspectateurs car ils ont senti une “tension sexuelle” entre eux. En plus de son rôle de juge sur Top Chef, Glenn Viel a un CV impressionnant. L’occasion d’en savoir plus sur son parcours et notamment sur son restaurant aux Baux-de-Provence.

À quoi ressemble la taille de Glenn Viel ?

A la télé, Glenn Viel joue le rôle d’un redoutable chef. Cela aide qu’il mesure 1,87 mètre de haut. J’estime qu’on peut gagner un centimètre tous les dix ans” avait-il fait confiance au passé ?

Où est passé Glenn Viel ?

Un BEP Cuisine et un Bac Pro plus tard, au début des années 2000, Glenn Viel rejoint l’équipe du Chef Marc Marchand au Meurice à Paris. Il trouve ensuite du travail dans des hôtels prestigieux dont le Plaza Athénée et le Hyatt. Le cuisinier est devenu chef au Peron à Marseille alors qu’il n’avait que 28 ans. En fait, il a décroché une étoile Michelin dans ce restaurant.